餐饮服务管理

  • 在基地和分支公司参与餐饮供应商的遴选。
  • 依据航空公司的具体要求，为所有部门、航班、航线和服务网络制定餐饮服务内容，参考乘客构成和本地／服务领域的具体要求。
  • 参与餐饮配制过程，战略重点为：
  • 最高的品质和外观标准
  • 成本合理
  • 客户喜好和未来趋势
  • 升级现有餐饮服务产品，采购、审查并设计新餐饮服务产品。
  • 编写餐饮服务操作手册，确保由食品装载至卸载整个过程中所有空乘餐饮服务的运营实现最高运营效率。
  • 监督饮食浪费的情况（饮食供应过量）。