Control de la calidad
- En colaboración estrecha con los responsables del personal a borde y de los servicios a la clientela, la compilación y el análisis de los informes(relaciones) de calidad con el fin de:
- Comunicar inmediatamente las no conformidades con las casas de comidas y otros prestadores de servicios, asegurarse la colocación de medidas correctivas inmediatas y de percibir las compensaciones financieras si están previstas de modo contractual.
- Evaluar si la restauración a borde, los productos y los servicios a borde creados para la compañía aérea están en línea con las esperas y las necesidades de los pasajeros.
- Evaluar las prestaciones de los proveedores con relación al nivel de calidad definido y aprobado por la compañía aérea así como el respeto del pliego de condiciones.
- Hacer recomendaciones para facilitar la toma de decisiones de la " R y D " y del marketing para mejorar, volver a definir y concebir los servicios de restauración, los productos y servicios a bordo.
- Visitas del "caterers" a la base y en las escalas con el fin de garantizar que la seguridad, el seguro de calidad y los programas de higiene alimentarias sean aplicadas irreprochablemente.