Ventes à bord (repas et boissons/ventes hors taxes "Duty Free")

• Concevoir et développer un programme de vente à bord qui représente une importante source de revenus pour la compagnie aérienne en fournissant aux différents profils de passagers une gamme attrayante de produits de marque à un prix abordable.
• Avec des partenaires spécialisés, organisation et contrôle de l'ensemble de la sous-traitance des ventes à bord garantissant la minimisation des risques pour la compagnie aérienne.
• Concevoir et éditer le magazine de ventes à bord avec des partenaires spécialisés.
• Concevoir et mettre en place un manuel de procédures de vente à bord en vue d'assurer une gestion correcte et fiable des recettes ainsi que des rapports de vente.
• Analyser les rapports de vente en vue d'assurer que les produits destinés aux ventes à bord correspondent bien aux profils des clients et de leurs préférences et qu’ils génèrent des bénéfices élevés.
• Contacter les fournisseurs spécialisés et négocier avec eux l’obtention de produits exclusifs et les plus récents.
• Former les équipages sur les techniques de vente à bord et sur les produits, mettre en place un programme de motivation (incentive) en vue de d'assurer pleinement la mise en œuvre du programme des ventes à bord et de son soutien par les équipages.